Categoría: Cheesecake

Tarta de requeson con lemon curd

Otra tarta pendiente del verano: Tarta de requesón y queso crema con una cobertura de lemon-curd al gusto de consumidor… Es una tarta muy fresquita, necesita un poco de horno, pero no mucho, y se puede hacer con cualqueir queso crema o fresco que haya por casa.  Y si se acompaña con un lemon curd …

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Tartaletas de Limón y de Mascarpone

Para el verano, con todo el calor, apetecen cositas frescas y con frutas. El ejemplo son estas tartaletas individuales. La base es una quebrada con almendras y están rellenas de una crema de mascarpone con fresas y de una lemon-curd muy suave. Un gran y sencillo postre, o merienda, para este verano.

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Primavera, es decir, fresas

No hay nada mejor que la llegada de la primavera (salvo que tengas astenia primavera, entonces, lo siento ). La primavera significa mas luz, sol, buen tiempo, y ¡¡¡¡FRUTAS!!! Estamos en temporada de fresas y que mejor que esta tarta de fresas y mascarpone para cerrar una comida en la terraza de casa. En dos …

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Minipostres con ‘Alma’

A finales de Enero estuve en un taller de Alma Obregon haciendo minipostres, petit choux, …  Como siempre, todo salió perfecto e hicimos un monton de postrecitos muy apeticibles. Aquí podéis ver unos cuantos: – Tarta de queso con oreos en vasito: – Tiramisú en vasito: – Tartaleta de chocolate con ganache de chocolate y …

Tarta cremosa de lima (fin de vacaciones :-) )

Y, para terminar con las fotos que he hecho de mis incursiones en la cocina durante las vacaciones… no hay barbacoa que se precie que no tenga una tarta cremosa de lima. Y aquí teneis un ejemplo… Suave, fresquita y muy, muy ligera…

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Fin de semana de tartas de queso

Fin de semana de tartas de queso!!! Dos estupendas cheesecakes, una de limón y otra la clásica “New York” pero, en vez de mermelada de frambuesa o fresa, con mermelada de cerezas que hice la semana pasada (es temporada!!!)

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Mini NY Cheesecake

Estoy en fase quesera!! Mini “NewYork Cheesecake” para el cumple de una amiga!!! Tarta de queso estilo New York, en tamaño mini

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